Parce qu’on peut faire autre chose que des smoothies en utilisant des jus dans nos recettes, nous avons demandé à Eve-Lyne, du blog La Fraiche, de nous concocter des recettes santé, faciles et savoureuses avec nos jus.
Voici la deuxième recette originale de cette collaboration : un pain déjeuner fraises-chia-Zest!
Temps de préparation : 1 heure
Portions : 10
Ingrédients
1 c. a thé d’huile d’olive
½ tasse d’huile de noix de coco fondue
½ tasse de sirop d’érable
½ tasse de lait d’amandes
½ tasse de jus Dose ZEST
1 tasse ½ de farine
2 c. à thé de bicarbonate de soude
1 c. à table de graines de chia
¼ tasse de graines de chanvre
1 tasse de flocons d’avoine
½ tasse de fraises fraîches coupées en morceaux
Préparation
1. Préchauffer le four à 350°F.
2. Dans un moule à pain, ajouter une feuille de papier parchemin que vous aurez huilée avec l’huile d’olive.
3. Dans un grand cul de poule, ajouter l’huile de coco fondue, le sirop d’érable, le lait d’amandes et le jus Dose ZEST. Réserver.
4. Dans un plus petit cul de poule, ajouter la farine et le bicarbonate de soude. Mélanger et incorporer aux ingrédients liquides à l’aide d’un fouet.
5. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une texture uniforme.
6. Ajouter à l’appareil les graines de chia, les graines de chanvre, les flocons d’avoine et les fraises. Bien mélanger. (Conserver un peu de graines de chia, de graines de chanvre et de flocons d’avoine pour les saupoudrer sur le pain avant de l’enfourner.)
7. Ajouter le mélange au moule à pain, saupoudrer de quelques flocons d’avoine, de graines de chia et de graines de chanvre et mettre au four.
8. Faire cuire pendant 45 minutes, laisser reposer et déguster.
* Pour les dents sucrées: il est délicieux avec une petite tartinade de noisettes de style “Nutella” ou un coulis de chocolat noir!
Trouvez notre jus Zest ici ?