Parce qu’on peut faire autre chose que des smoothies en utilisant des jus dans nos recettes, nous avons demandé à la talentueuse Eve-Lyne, du blog La Fraiche, de nous concocter des recettes santé, faciles et savoureuses avec nos jus.
Voici la troisième recette originale de cette collaboration : unsaumon mariné à base de SAMBA.
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de marinade : 3 heures
Temps de cuisson : 10 minutes
Portion : 1
Ingrédients
4 c. à table d’huile d’olive
3 c. à table de vinaigre de cidre de pomme
4 c. à table de miel
3 c. à table de sauce tamari
3 c. à table de SAMBA
1 gousse d’ail finement hachée
1 c. à thé de gingembre frais finement haché
Le zeste d’une orange
350 g. de saumon canadien
Préparation
1. Dans un récipient hermétique, ajouter 3 c. à table d’huile d’olive, le vinaigre de cidre de pomme, le miel, la sauce tamari, le jus SAMBA, l’ail, le gingembre et le zeste d’orange. Mélanger.
2. Ajouter la pièce de saumon, enrober de marinade et envoyer au frigo pour 3 heures.
3. Préchauffer le four à 425 F.
4. Sur une plaque à biscuit, ajouter du papier parchemin enduit d’une cuillère à table d’huile d’olive.
5. Y déposer la pièce de saumon.
6. Saler, poivrer et mettre au four pour 10 minutes. Sortir du four et servir aussitôt.
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