Voici une nouvelle recette en collaboration avec Loounie: Bouillon à la noix de cajou pour vos ramens. C’est vraiment bon! Je laisse maintenant place à Loounie pour vous expliquer comment faire:
Oh la la, ce bouillon! ??
Depuis que j’ai découvert les bouillons crémeux de soupe ramen, je fais des essais pour en créer un tout simple et vraiment satisfaisant. Mon inspiration? Le maïs en crème! ?
En collaboration avec les amis de chez @dosejuice /@nuthingelse, je suis fière de vous partager une recette de bouillon à la noix de cajou, maïs, miso et gingembre! La boisson de cajou Dose, qui contient la noix entière, est incroyablement crémeuse et rend le bouillon particulièrement gourmand.
Les ingrédients:
- 1 gousse d’ail hachée
- Morceau de gingenbre de 2cm
- Pincé de flocons de piment fort
- 1 tasse de lait de noix de cajou de Nuthing Else par DOSE
- 1 tasse d’eau
- 1 1/2 c. à soupe de pâte de miso
- 1 c. à soupe d’huile de sésame
Voici comment faire:
✨Pour deux portions de bouillon, à servir sur vos nouilles et légumes préférés:
?1 – Faire sauter 1 gousse d’ail hachée, un morceau de gingembre de 2 cm et quelques flocons de piment fort dans un peu d’huile au choix. Après 1-2 minutes, transférer dans le contenant d’un mélangeur.
? 2 – Au mélangeur, ajouter 1 tasse de boisson aux noix de cajou @nuthingelse, 1 tasse d’eau, 1/2 tasse de grains de maïs cuits, 1 1/2 c. à soupe de pâte de miso et 1 c. à soupe d’huile de sésame. Activer l’appareil jusqu’à consistance homogène. Rectifier l’assaisonnement au goût.
?3 – Transférer le bouillon dans un petit chaudron et réchauffer, au besoin.
?4 – Servir sur des nouilles cuites et des légumes sautés, et garnir de maïs et de menthe fraîche.
P.S: Vous pouvez utiliser n’importe quels laits de noix cajous, mais de préférence un lait fait maison ou celui de Nuthing Else car ils sont beaucoup plus riches.
